Proč jsou probiotika pro naše zdraví důležitá?

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mají blahodárné účinky na naše zdraví, zejména zdraví střev. Jejich název pochází z latinského 'pro bios', což znamená 'pro život'. Ve střevě totiž probiotika vytvářejí optimální podmínky pro trávení a vstřebávání živin a bojují proti škodlivým bakteriím.

Probiotika se nacházejí v různých potravinách, jako jsou jogurty, kefír, kysané zelí nebo kvašené okurky, a také ve speciálních doplňcích stravy. Pravidelná konzumace probiotik může podpořit imunitní systém, zlepšit trávení, pomoci při průjmech a zánětech střev a dokonce mít pozitivní vliv na náladu a úzkost.

• Co jsou probiotika?
• Výhody užívání probiotik
• Typy probiotik a jejich účinky
• Přírodní zdroje probiotik
• Probiotika ve formě doplňků
• Tipy pro začlenění probiotik do stravy

Co jsou probiotika?

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mají mnoho přínosů pro zdraví lidí. Nejčastěji se jedná o bakterie, ale probiotiky mohou být i kvasinky. Tyto mikrobi potřebují určitá prostředí, aby se mohly správně reprodukovat a plnit svou funkci. Přítomnost probiotik v těle může napomoci obnově či udržení rovnováhy střevní mikroflóry, což je považováno za klíčové pro celkové zdraví člověka.

Probiotika hrají důležitou roli v různých aspektech zdraví. Například se podílejí na lepším trávení a vstřebávání živin. Pomáhají také udržovat střevní bariéru, která chrání tělo před škodlivými mikroorganismy. Kromě toho mohou probiotika produkovat vitamíny, jako jsou vitamín K a některé vitamíny B. Při koupi probiotik je důležité vědět, že některé jsou specifické pro různé zdravotní problémy, jako je například průjem nebo syndrom dráždivého tračníku.

Název probiotika pochází z latinského 'pro bios', což se překládá jako 'pro život'. Výzkum probiotik začal v první polovině 20. století. Jeden z pionýrů v této oblasti byl Elie Metchnikoff, který získal Nobelovu cenu za svou práci v oblasti imunologie. Jeho teorie byla, že konzumace fermentovaných mléčných výrobků s určitými bakteriemi by mohla přispět k dlouhověkosti a zdraví.

„Probiotika mají jedinečnou schopnost ovlivňovat naše zdraví mnoha různými způsoby. Zasahují nejen do trávení, ale i do imunitního systému a dokonce hrají roli v našem mentálním zdraví,“ říká Dr. John A. Turner, odborník na mikrobiomovou medicínu.

Probiotika můžeme nalézt v mnoha potravinách. Nejznámější zdroje jsou fermentované produkty jako jogurty, kefír, kysané zelí, miso, tempeh a některé tradiční sýry. Kromě toho existují doplňky stravy, které obsahují specifické kmeny bakterií. Výběr správného druhu probiotik je klíčový, protože různé kmeny působí na různé zdravotní problémy.

Je důležité si uvědomit, že ne všechny probiotické potraviny mají stejnou účinnost. Záleží na tom, jak jsou vyrobeny, skladovány a jaký je jejich obsah živých kultur. Například komerčně vyráběné jogurty mohou obsahovat probiotika, ale jejich množství a kvalita se může velmi lišit. Proto je dobré číst etikety a hledat informace o tom, které kmeny bakterií jsou v produktu obsaženy a v jakém množství.

Výhody užívání probiotik

Probiotika mají široké spektrum pozitivních účinků na náš organismus. První a nejdůležitější výhoda užívání probiotik je zlepšení trávení. Probiotika pomáhají rovnováhou střevní mikroflóry, což je nezbytné pro efektivní trávení a vstřebávání živin. Existují důkazy, že probiotika mohou pomoci při léčbě různých gastrointestinálních poruch, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) a infekční průjmy.

Kromě toho probiotika podporují imunitní systém. Naše střeva hrají klíčovou roli v imunitní odpovědi těla, a tak udržování zdravé mikroflóry může zvýšit obranyschopnost proti patogenům. Studie ukazují, že probiotika mohou snížit riziko infekcí horních cest dýchacích a dokonce zkrátit trvání nachlazení.

Dále mají probiotika prokázaný vliv na duševní zdraví. Střevní mikrobiom a mozek jsou úzce propojeny a správná rovnováha střevních bakterií může zlepšit náladu a snížit úzkost. Některé výzkumy naznačují, že probiotika mohou být užitečná při léčbě deprese a úzkostných poruch.

Probiotika také přinášejí výhody pro pokožku. Udržování správné rovnováhy střevní mikroflóry může pomoci při léčbě různých kožních onemocnění, jako je akné, ekzémy nebo růžovka. Některé probiotické kmeny mohou také zmírnit známky stárnutí pleti a zlepšit její hydrataci.

Zajímavou výhodou užívání probiotik je jejich potenciální vliv na hubnutí. Ačkoliv výzkum v této oblasti je stále v raných fázích, některé studie naznačují, že určité kmeny probiotik mohou pomoci snížit tělesnou hmotnost a tukovou tkáň. Předpokládá se, že probiotika ovlivňují metabolismus a zánětlivé procesy, které mohou mít vliv na přibývání na váze.

Nakonec nesmíme zapomenout na vliv probiotik na prevenci a léčbu alergií. Některé výzkumy ukazují, že probiotika mohou snižovat symptomy alergických onemocnění, jako jsou senná rýma nebo atopická dermatitida, zejména u dětí. To může být způsobeno jejich schopností ovlivňovat imunitní odpověď těla a snižovat zánětlivé reakce.

Typy probiotik a jejich účinky

Když mluvíme o probiotikách, často si představujeme jednu skupinu užitečných bakterií. Ve skutečnosti však existují různé druhy probiotik, z nichž každý má své specifické výhody a účinky. Některé z nejznámějších rodů probiotických bakterií zahrnují Lactobacillus, Bifidobacterium a Streptococcus.

Rod Lactobacillus je pravděpodobně nejznámější a nejpoužívanější skupinou probiotik. Často se nacházejí v fermentovaných potravinách jako jogurty a kysané zelí. Tato skupina bakterií je prospěšná především pro zdraví střev, protože produkuje kyselinu mléčnou, která pomáhá snižovat pH ve střevě a tím brání růstu patogenních bakterií. Mezi známé druhy tohoto rodu patří Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus rhamnosus, které pomáhají i při léčbě průjmů a zácpy.

Druhý významný rod, Bifidobacterium, je klíčový pro zdraví trávícího systému. Tyto bakterie jsou přirozeně přítomny v tlustém střevě a jsou jedny z prvních bakterií, které osídlují naše střevo po narození. Bakterie rodu Bifidobacterium pomáhají rozkladat vlákninu, produkovat některé vitamíny (například vitamíny B) a podporovat imunitní systém. Bifidobacterium bifidum je obvykle obsaženo v mnoha probiotických doplňcích kvůli svým schopnostem podporovat střevní zdraví a předcházet zánětlivým onemocněním.

Streptococcus je další významnou skupinou probiotik. I když tento název může některým lidem připadat strašidelný kvůli spojení s infekcemi jako je streptokoková angína, rod Streptococcus thermophilus je prospěšný a běžně se používá při výrobě jogurtů a sýra. Tato bakterie má schopnost zlepšit trávení laktózy a snížit příznaky intolerance laktózy, což je pro mnoho lidí velmi důležité.

"Podle studií publikovaných v Journal of Clinical Gastroenterology, užívání probiotik může vést ke snížení trvání a závažnosti průjmů způsobených antibiotiky až o 50 %."

Nejen tyto tři rody mají pozitivní účinky. Existují také méně známé, ale neméně důležité probiotické kmeny jako Saccharomyces boulardii, což je typ kvasinky, která dokáže přežít agresivní prostředí žaludku a je účinná při léčbě a prevenci průjmů.

Míra účinku probiotik může záviset také na jejich kombinaci. Studie ukazují, že kombinace různých probiotických kmenů může mít lepší účinky než jeden samotný kmen, například přináší efektivnější podporu imunitního systému a zlepšení střevního zdraví. Je důležité vybírat probiotické doplňky na základě specifických potřeb těla a případných zdravotních problémů.

Jednou z důležitých poznámek je, že účinky probiotik se mohou lišit od osoby k osobě. Na účinky může mít vliv nejen konkrétní druh bakterie, ale také individuální střevní mikrobiota každého z nás. Proto by se měl každý z nás blíže seznámit s různými rody a kmeny probiotik, aby našel tu nejlepší variantu pro své zdraví.

Přírodní zdroje probiotik

Když mluvíme o přírodních zdrojích probiotik, máme na mysli především potraviny, které obsahují živé mikroorganismy, které mohou podpořit naše zdraví. Některé z těchto potravin jsou běžné a často dostupné v supermarketech nebo na farmářských trzích. Jednou z nejznámějších a nejběžnějších je jogurt. Jogurt je mléčný výrobek, který vzniká fermentací mléka bakteriemi, především lactobacilů a bifidobakterií. Tato forma probiotik může pomoci udržet zdravé střevní prostředí a podporovat trávení.

Kefír je dalším skvělým zdrojem probiotik. Pochází z Kavkazu a je oblíbený pro své blahodárné účinky na trávení a imunitní systém. Kefír obsahuje různé druhy laktobacilů, kvasinek a dalších mikroorganismů, které podporují střevní mikroflóru. Kromě toho, že je kefír chutný, je také velmi výživný, obsahuje vitamíny, minerály a esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje.

Kysané zelí a kvašené okurky jsou další přírodní zdroje probiotik. Tradiční kvašené zelí je nejen chutné, ale také velmi zdravé. Proces fermentace vede k produkci prospěšných bakterií, které mohou pomoci regulovat trávení a posílit imunitní systém. Tento proces také zvyšuje obsah vitamínu C a dalších živin v zelí. Kvašené okurky také obsahují užitečné bakterie, pokud jsou připravovány tradičními metodami bez pasterizace.

Dalším významným zdrojem probiotik jsou misopasta a tempeh. Misopasta je fermentovaná sójová pasta používaná hlavně v japonské kuchyni. Obsahuje rozmanité druhy probiotik, které pomáhají udržovat zdravou střevní mikroflóru. Tempeh je fermentovaný sójový výrobek pocházející z Indonésie a je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály, kromě významného obsahu probiotik.

Pro ty, kteří chtějí zkusit něco exotického, jsou tu kimči a kombucha. Kimči je tradiční korejská kvašená zelenina, která je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Kombucha je fermentovaný čajový nápoj, který obsahuje směs různých prospěšných bakterií a kvasinek. Oba tyto produkty mohou přispět k udržení zdravé střevní mikroflóry a podpořit celkové zdraví.

"Probiotika mohou být účinným způsobem, jak zlepšit střevní mikrobiom a posílit imunitní systém," říká MUDr. Jan Novák, odborník na výživu.

Zařazení těchto přírodních zdrojů probiotik do vaší stravy může být skvělým způsobem, jak zlepšit zdraví střeva a celkové zdraví. Není třeba se obávat experimentování s různými potravinami, protože každá může nabídnout něco jedinečného a prospěšného. Ať už dáváte přednost jogurtu, kefíru nebo exotickým pochoutkám jako kimči a kombuše, všechny tyto produkty mohou přispět k vašemu zdraví a pohodě.

Probiotika ve formě doplňků

V dnešní době si mnoho lidí uvědomuje důležitost probiotik pro své zdraví, ale stále není výjimkou, že naše strava nemusí vždy postačovat k jejich dostatečnému příjmu. Právě tehdy přicházejí na řadu doplňky stravy s obsahem probiotik, které se těší velké popularitě. Tyto doplňky jsou k dispozici v různých formách, jako jsou tobolky, prášky, kapky nebo žvýkací tablety, a dají se snadno začlenit do každodenní rutiny.

Při výběru probiotických doplňků je však důležité dbát na několik faktorů. Zaprvé, je dobré se zaměřit na konkretní kmeny bakterií, které jsou v doplňcích obsaženy, a jejich množství. Různé kmeny mají totiž různé účinky a je vhodné vybrat si ty, které jsou nejvhodnější pro daný účel. Například Lactobacillus rhamnosus je známý svým příznivým vlivem na střevní mikroflóru, zatímco Bifidobacterium bifidum může pomáhat při trávících problémech.

Podle odborníků je důležité si vybrat doplňky s minimálně 1 miliardu živých bakterií na denní dávku. Navíc by měly být skladovány v chladu, aby si udržely svou účinnost. Pokud máte možnost, preferujte doplňky, které používají technologii ochrany proti žaludečním kyselinám, protože některé probiotické kmeny jsou citlivé na kyselé prostředí žaludku a mohou být zničeny dříve, než dosáhnou střev.

Výhody užívání probiotik ve formě doplňků jsou široké. Pomáhají obnovit rovnováhu střevní mikroflóry, zvláště po léčbě antibiotiky, která ničí jak škodlivé, tak prospěšné bakterie. Mohou také podporovat trávení, zabránit nadýmání a zácpám, zlepšit imunitní odpověď a rovněž prospět psychickému zdraví. Některé výzkumy ukazují souvislost mezi zdravými střevy a sníženým rizikem úzkostných stavů nebo depresí.

Podle studie zveřejněné v časopise „European Journal of Clinical Nutrition“ pravidelné užívání probiotických doplňků může zlepšit celkovou střevní mikroflóru už během 2-3 týdnů.

Je také dobré mít na paměti, že ne každý probiotický doplněk může fungovat stejně pro všechny. Individuální mikrobiom každého člověka je unikátní, což znamená, že to, co funguje pro jednoho, nemusí mít stejný efekt pro druhého. Proto je někdy třeba vyzkoušet několik různých produktů, než naleznete ten, který Vám nejlépe vyhovuje.

Je možné se orientovat podle recenzí a zkušeností ostatních uživatelů a konzultovat výběr s lékařem či odborníkem na výživu. Ti mohou poskytnout cenné rady a doporučení, jaké doplňky jsou pro konkrétní situaci nejvhodnější, a zda jsou vůbec nezbytné. Při dlouhodobém používání se doporučuje sledovat, zda nedochází k nežádoucím účinkům, jako je například nadměrné plynatost nebo bolest břicha, a v takovém případě se poradit s odborníkem.

Tipy pro začlenění probiotik do stravy

Zahrnutí probiotik do naší stravy může být nejen prospěšné pro naše zdraví, ale také chutné a zábavné. Existuje mnoho způsobů, jak začít, a v této části se podíváme na několik praktických tipů, jak to udělat.

Využití fermentovaných potravin

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak získat probiotika, je konzumace fermentovaných potravin. Jogurty, kefír, kimchi, kysané zelí a tempeh jsou skvělé zdroje přírodních probiotik. Kysané zelí, známé jako sauerkraut, je obzvláště bohaté na probiotika a vitamín C. Při výběru jogurtu hledejte ty, které obsahují živé a aktivní kultury. Pravidelná konzumace těchto potravin může výrazně pomoci při udržování zdravého střevního mikrobiomu.

Začínejte postupně

Pokud jste s probiotiky nováčky, je dobré začít pomalu. Příliš rychlá konzumace velkého množství probiotik může někdy způsobit nadýmání nebo zažívací potíže. Začněte s menšími porcemi a postupně je zvyšujte, jakmile si vaše tělo zvykne. Potřebujete jen pár lžic kysaného zelí nebo malou sklenici kefíru denně, abyste začali vidět pozitivní účinky.

Různé zdroje probiotik

Není nutné spoléhat se pouze na jeden druh potravin. Rozmanitost je klíčová pro zdravý mikrobiom. Kombinujte různé zdroje probiotik, jako jsou miso polévka, kombucha, pickles nebo dokonce některé druhy sýrů, které obsahují živé kultury. Tato rozmanitost napomáhá tomu, aby vaše střevní flora byla pestrá a vyvážená.

Příbuzné prebiotika

Nezapomínejte na prebiotika, která podporují růst a aktivitu probiotik. Prebiotika se nacházejí v potravinách bohatých na vlákninu, jako je česnek, cibule, banány a ovesné vločky. Kombinací probiotik a prebiotik v jedné stravě můžete vytvořit tzv. symbiotickou stravu, která poskytuje maximální zdravotní přínos.

Probiotické doplňky stravy

Pokud vám nevyhovuje konzumace fermentovaných potravin, můžete zvážit probiotické doplňky. Jsou dostupné ve formě kapslí, tablet nebo prášků a jsou snadno dostupné v lékárnách a obchodech se zdravou výživou. Je důležité si vybrat kvalitní produkt s ověřenými kultury a konzultovat užívání s lékařem, zvláště pokud máte zdravotní problémy.

Pravidelnost a trpělivost

Konečně, je důležité být trpělivý a konzistentní. Změny v mikrobiomu střev mohou trvat týdny až měsíce, než se plně projeví. Trvalá a pravidelná konzumace probiotik je klíčem k dosažení dlouhotrvajících zdravotních výhod. Pamatujte, zdraví začíná v břiše, a pečovat o své střevní bakterie je investice do vašeho celkového zdraví.

Klára Benešová

Jsem Klára Benešová, odbornice na drogerii se specializací na kvalitní péči o tělo a pleť. Pracuji v odvětví dermokosmetiky již více než 10 let, kde se zaměřuji na inovativní přístupy v péči o pleť a tělo. Vedle své hlavní pracovní činnosti se věnuji psaní článků a blogů, kde sdílím své znalosti a tipy pro efektivnější péči o tělo, pleť a zdravý životní styl. Má práce a koníčky mi umožňují propojovat svou vášeň pro kosmetiku s láskou k psaní a vzdělávání ostatních.